先日、高校時代の同級生の『いつものメンバー』と会った。
このメンバーは5人で、年に何度かは会っているのだけど、それぞれに仕事や家庭の都合があるので会う日にちを決めるのが結構難しく、更にヨリミチはタイにいる時間が長くなりつつあるので最近はヨリミチ抜きで開催したり。
で、今回はヨリミチがチェンマイ土産を配るという目的があったのでみんなに集まってもらった。
それなのに・・・
他のメンバーからのお土産もあって、まるでお土産交換会。
そしてランチは、ちょっとした一品料理をシェアして↓
メインはパンケーキ。
ヨリミチはスフレパンケーキが結構好きで、機会があれば食べる事にしているのだけど、そもそもあまり外食をしないので実はあまり食べた事がない。
ゆくゆくは自分でも作ってみたいのだけど、親と暮らしていると家でパンケーキ(ホットケーキ)を焼くなんて事は滅多にないのでスフレパンケーキ(らしき物)を焼いたのも1回だけ。しかも『こんな感じかなぁ?』みたいな想像でメレンゲを作ったのでそれほど上手くいかず。
ヨリミチはチェンマイに居る時の方が時間があるのでそちらで作ってみるか・・・と思ってみたのだけど、チェンマイの家のガスコンロは強火にしかならないのでそれでパンケーキはちょっと・・・。フライパンもまともな物はないし。
なのでスフレパンケーキは実家滞在中に最適解を探すのが良さそう。
