結構前にオットの2番目のお姉さんの家からもらって来たマナオ(レモンみたいな柑橘)。
青いうちにもらったので台所の日が当たらない場所に置いておき、黄色くなった物から使うようにしている。
でも毎日マナオばかり食べるわけではないのでシロップ煮にしてみたり。
こうしておけば食べ頃を過ぎてダメにしてしまう事を防げるし、お湯や水で割ったりヨーグルトに入れたりして消費できる。
↑ヨリミチは美味しいと思っているのだけど、オットには皮の渋みが不評。
今日はその時に一緒にもらったレモン(日本でよくある形の物)をシロップ煮にしたのだけど、果肉が崩れにくいような感じで加減がイマイチ分からなくて味見をしてばかり。
そういう意味でも味見が止まらなかったし、なんだかとても美味しかったので味見の回数が増えたり(?!)。
オットの家のガスコンロは古いので中火とか弱火というのがないに等しく、火を弱めて鍋をかけたい時は鍋を持ち上げて火から遠ざけるのがセオリーなので撮影などできず、その時の画像はなし。
結局『もうちょっと煮詰めた方が良かったかな』くらいの出来なのだけど、あのコンロでは鍋はおろか中身までしっかり焦げそうなので今日のところはあれが限界だったのかも。
今日のレモンは皮の状態が良くなかったので皮は剥いてしまったのだけど、粘度をあまり感じられなかったのはもしかしたらそれが原因か?
